自然環境の中、7~8月は一度に沢山の 「きくらげ」が収穫できます。
「きくらげ」は、「きのこ」・・・・・・・「きのこの山」なんちゃってね(^^)。
きくらげは、ビタミンDが豊富!
食品中なんと・・・No1※です!
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助け、 歯や骨を丈夫にします。
食物繊維は、食品中No2※です。
水に溶ける「水溶性食物繊維」=大麦、海草
水に溶けない「不溶性食物繊維」=きのこ、
ごぼう等が有名です。
※ 文部科学省 食品成分表第7訂参照
水溶性は腸内フローラの餌となり腸内発酵により短鎖脂肪酸を作ります。
不溶性は腸内で水分を吸収し膨らみ腸を刺激、排便を』促します。その際、糖質・脂肪を絡め取り排出します。
血糖値の改善や抗肥満の効果も期待されるとの事です。
きくらげは、美容と健康に優れた食材です。
喜ね舎様で販売させていただいています
『乾燥きくらげ』が 5,500袋を超えました。 ご利用、誠にありがとうございます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m
きくらげはなんにでも合いますね!
我が家では、きくらげをスープや味噌汁、炒め物、煮物、鍋によく使います。その一つにチャプチェもよく作ります。
そのほか、なんでも合う食材です。
栄養を吸収するのに良い調理方として油を使ったものが良いそうです。
ビタミンDは油に溶けるとのことで、より効果的に摂り入れることができるとの事です。
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・・・・乾燥作業の様子です・・・・
お天気の良い日は「きくらげ」も日光浴です。
たっぷり陽射しを浴び、「ビタミンD」増し増しです!
午前中で随分乾きました。
天日干しの後は、カビ防止のため機械で仕上げます。
・・・完璧です!
JA福井市 喜ね舎 愛菜館さまで
乾燥きくらげを販売させていただいています。
おかげさまで、4,000袋を超え地域の皆様の
健康の輪の広がりに貢献しつつあります。
ビタミンDは、継続が重要なビタミンですので
今後とも継続でお摂りいただけますようご利用、お待ちいたしておりますm(_ _)m